CREMA DE CARBASSA I PORRO (6 pers)

Ingredients

• 600 grs de carbassa en daus grossos
• 200 grs de porros a talls amples
• 150 grs de patata tallada a daus grossos
• 150 grs de ceba tallada en juliana gruixuda
• 2 fulles de llorer
• Aigua, sal i oli

Elaboraciò

Sofregir la ceba i el porro amb les fulles de llorer, mentre a la cassola escalfem l‘aigua per a bullír.

Quan comenci a bullir tirar-hi la patata i la carbassa.

Quan la ceba i el porro estiguin ben sofregits afegir-los a la cassola.

Salar el conjunt i bullir 30 min o fins que estigui tou. Tríturar, rectificar de sal.